Am 16. Oktober ist WELTBROTTAG – wusstest Du, dass jene Menge an Brot, die in Wien vernichtet wird, ganz Graz versorgen könnte? Hier kommt Eat the Ball® ins Spiel! Durch die patentierte Herstellung wird auf langsame Garprozesse bei niedriger Temperatur gesetzt. Das Ergebnis: rundum natürliches Brot aus Österreich, das länger frisch...

Laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft werfen wir jedes achte Nahrungsmittel, das wir kaufen, in den Müll. Damit verschwenden wir nicht nur Essen, sondern auch bares Geld und wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Boden. Zum Weltbrottag haben wir auf dieses Problem bereits im großen Umfeld aufmerksam gemacht. Denn...

Bereits zum zehnten Mal wird heute der Welttag des Brotes gefeiert. Bei dem von der International Union of Bakers and Bakers-Confectioners eingeführten Mottotag geht es vor allem um eins: bewusste Ernährung! Denn jedes Jahr werden weltweit knapp 1,3 Millarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen, davon alleine 140 Millionen Tonnen Brot! Nur...

500.000 Tonnen Brot werden in Deutschland pro Jahr weggeworfen. Das sind 27% der Menge, die von privaten Haushalten gekauft wird, 12 Kilogramm pro Person. Die Zahl der Handwerksbäckern sinkt, stattdessen geht der Trend zu Discount-Bäckereien. Diese Entwicklung steht im Gegensatz zu den Werten, die gerade im deutschsprachigen Raum mit...

Tiefkühlkost ist ungesund? Von wegen! Tiefgekühlte Produkte sind in aller Munde. Dies bestätigt auch eine aktuelle Studie des Deutschen Tiefkühlinstituts e.V., die in der letzten Woche veröffentlicht wurde – und das kommt nicht von ungefähr. Egal ob in puncto Frische, Geschmack, Haltbarkeit, Hygiene oder Convenience, Tiefkühlprodukte bieten dem Konsumenten viele...